サダハルアオキのマカロン １個 ２３０円
「すみれ」 ★★★
ナポレオン１世がこよなく愛したすみれの香り。
マカロン生地をかじった瞬間、スミレの香りが
強い印象で広がる。
ふわっとしたミルククリームとマッチしている。
この挑戦はアリだと思う。
「マロン」 ★★★☆
季節限定？カタログに表記がありません。
渋皮入りの和栗を食べている感覚。
ほっこりとした秋の香り。
上質な和菓子を食べているような深みがある。
「抹茶」 ★★★★☆
パリっ子に大人気の抹茶。
マカロンに和風味を初めて取り入れた逸品。
別格な美味しさ！
深い抹茶とマカロンの融合は、もはやアート。
抹茶をマカロンにするとこんなに美味しいとは。
「ショコラ」 ★★★☆
パリ・マカロンコンクールで最高の評価を得た
スペシャリテのひとつ。
他のパティスリーと比べてショコラでは一番
美味しいと思う。
ジャン・ポール・エヴァンを食べて比較したい。
ただ、ショコラはマカロンにしない方が…
「シトロン」 ★★☆
シェフが最も好きなマカロンで、レモンの
切れ味とクレームの絶妙な風味が
やみつきになるでしょう。
普通に美味しいです。
「フレーズ」 ★★☆
シャラント産バターを使用した最高級クレームと
苺の芳醇な風味。
いちごミルク味。 キュートなお味。
「フランボワーズ」 ★★☆
フランスで最も好まれるフランボワーズジャムと
しっとりしたマカロン生地との相性は抜群。
フランボワーズジャムがサンドされているな～
としか感想なし。普通に美味しい。
もう少しひねりがあっても良いのでは。
＜まとめ＞
・日本人パティシエだけあって、和のマカロンが美味しい。次は柚子や梅も試してみたい。
・こちらのマカロンを買うなら、抹茶３個、マロン２個、ショコラ１個、（キャラメルサレ１個）かな。
・上質素材を使用している事情はわかるが、プチサイズを考慮し価格を２００円に下げて欲しい。
・何度行っても、男性店員の対応は素晴らしいのに、女性店員の対応が不快な丸の内店。