念願の「堂島ロール」にとうとう出会いました！
幸せ～♪
全てがやわらかくて、ふっわふっわです。
カステラは卵の黄身の色で、黄身の味がしっかり。
生クリームは濃厚でフレッシュな牛乳の味です。
一般的なロールケーキは、クリームをもっともっと！と思いながら
どこか不満が残りますが、この堂島ロールは生クリームが大切に大切に
皮に包まれているという感じで、最後まで満足感がた～っぷりです。
これぞ、黄金比！
昨日はネットで話題になっていたイギリスと日本のコラボである
ハルエ・グレースの「クリスティーナの子馬」を食べたばかり。
こちらの皮は、和三盆が使用されているとのことで和のカステイラ！
という風情を醸し出していました。
クリームはふわふわにしたクロテッドクリームを思わせるお味です。