ひき肉のことを英語で ground beef という。
ground beef は、なるべく早めに調理してしまうのがいい。
設定温度を４度以下にした冷蔵庫に入れておけば、細菌が死滅するわけではないが、２日くらいは保存できるという。
しかし冷凍にしておけば３ヶ月か４ヶ月程度は大丈夫らしい。
そんな記事の中にこんな英文があった:
After you’ve cooked the ground beef to a safe internal temperature of 165 degrees, you have about three to four days to eat it.
（ひき肉を、内部温度が華氏165度 [摂氏75度くらい] で調理しておけば、３日か４日の間は食べられます）
have とはいっても、"(ものを) 持つ" わけではなくて、"長くそのままの状態を保ち続ける。もちこたえる" (goo辞書 [もつ]) という意味だ。
いや、ここでの have は、ある日数のゆとりがあるってことで、直訳すれば "数日は持つ" と言えなくもない。
そんなことを考えたというメモである。
◎ 引用した英文の出典 (USA Today, 2024-01-17)
How long can ground beef stay in the fridge? Here's how to tell if the meat is still good
→ https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/01/17/how-long-does-ground-beef-last-in-fridge/72110763007/
ground beef は、なるべく早めに調理してしまうのがいい。
設定温度を４度以下にした冷蔵庫に入れておけば、細菌が死滅するわけではないが、２日くらいは保存できるという。
しかし冷凍にしておけば３ヶ月か４ヶ月程度は大丈夫らしい。
そんな記事の中にこんな英文があった:
After you’ve cooked the ground beef to a safe internal temperature of 165 degrees, you have about three to four days to eat it.
（ひき肉を、内部温度が華氏165度 [摂氏75度くらい] で調理しておけば、３日か４日の間は食べられます）
have とはいっても、"(ものを) 持つ" わけではなくて、"長くそのままの状態を保ち続ける。もちこたえる" (goo辞書 [もつ]) という意味だ。
いや、ここでの have は、ある日数のゆとりがあるってことで、直訳すれば "数日は持つ" と言えなくもない。
そんなことを考えたというメモである。
◎ 引用した英文の出典 (USA Today, 2024-01-17)
How long can ground beef stay in the fridge? Here's how to tell if the meat is still good
→ https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/01/17/how-long-does-ground-beef-last-in-fridge/72110763007/
