アッサラーム アレイクム
こんにちはヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今日は昨日作ったチャプリカバブの作り方をＵＰしてみようと思います
カバブと一口に言っても、シークカバブ、チャプリカバブ、デチキカバブ、シャミカバブ・・・
等など種類も豊富
有名なのはシークカバブ（シシカバブとも言う？）でしょうか
うちはあまりマトン、ラム肉、ヤギ肉を食べないので作る事も少ないんです(;^_^A
なので今回はチキンチャプリカバブの作り方です
週一くらいでうちの食卓に並ぶメニューです
簡単だし、子供がたくさん食べてくれるので
ハンバーガー
にしてみたり、チーズをトッピング
してみたり、
大量に作り置きしておき、子供のランチ
にも使っています
牛肉でも（きっと豚肉でも・）美味しく出来ますよ～
家庭によってレシピも違うと思いますが、うちのレシピはこちら～
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★材料★
鶏挽き肉 ５００ｇ
玉ねぎ 中１～１．５ヶ
生姜 １ティースプーン（すりおろし）
グリーンダニヤ（あれば） 適量
グリーンチリ（あれば） ２～３本
卵 １ヶ
パン粉 適量
レッドチリ（又はパプリカ） 小さじ１～２（辛いのが苦手な方は是非パプリカを！）
ガラムマサラ 小さじ１～２
コリアンダー（パウダー、粒、どちらでも）
小さじ１
塩 小さじ１．５程度
油 適量
以上です
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注意！（うちはレッドチリとガラムマサラを殆んど入れないで、その代わりにブラックペッパーを
使用しているので写真の色合いがあまり綺麗ではありません！ご了承くださいm(_ _ )m）
★作り方★
まずは玉ねぎは粗みじん切り。
グリーンダニヤも綺麗な部分を摘み取り小さめに切ります。
グリーンチリも細かく刻みます。
（グリーンダニヤ、グリーンチリが無ければ浅葱や、ねぎの青い部分を入れると美味しいかと思います）
パン粉以外の全ての材料をボウルに入れ、手で混ぜ合わせます。
形作りしやすい程度の硬さになるまで、パン粉を入れてください。（大さじ２～３程度かな？）
こんな感じ
あとは好きな大きさに丸め、８ｍｍ～１ｃｍ程度の薄さに形作ります。
（玉ねぎが生なので、火が入りやすいようにあまり厚くしないでください）
あとはフライパンに適量の油をしき、弱めの中火でじっくりと両面を焼いていきます。
焼きあがったら完成
野菜やライタ、ヨーグルトなどと共にどうぞ(°∀°)b
昨日はロティといただきました～o(〃＾▽＾〃)o
超簡単なので、忙しい日には持って来いです♪
是非お試しください＾＾