姉妹店でデザート

アッシュ・エムを幸せいっぱいのあと、姉妹店のモト・ロッソへ！
お土産に白レバーのムースとタコのマリネを。
オーミラドーからのお付き合いの川畑さんが来月の初旬でモト・ロッソを退社されると聞かされてショック！
また、きっといつか会えるよね！
川畑さん、新しい一歩頑張ってください。

小田原で途中下車して、駅ビルへ直行！

目指すはセル・ド・メールのバターとあうんの厚焼き卵焼き！

Ｗ氏に電話したらバター三個頼まれ結局四個の大人買い！
棚には四個しかなく、買い占めてしまいました。
Ｗ氏にあうんの厚焼き卵焼きをお土産に計三個。

富士からわざわざ買いに来て卵焼きが美味しいとひつこくアピールしたら、あうんの小田原おでんを頂きました。
あうんのお姉さんありがとうございました。
また、買います。

幸せな一日でした。

日本ワイン

ブルゴーニュ魂の西方さんも認める、我が心の三ツ星平塚市のブラッスリー、アッシュ・エムに行きました。
オーナー・ソムリエの相山さんが不在でしたが前日からワインをお願いしてましたのでワインに合わせて料理をセレクト。

まずは山形の高畠ワイナリーのスパークリング。こくとキレが食欲をそそります。
一本目は高畠ワイナリーの亀岡シャルドネ2006



軽やかで適度な酸味。甲州種のようなシャルドネでした

二本目は山梨市の四恩醸造。徹底的に無農薬にこだわる小林さんのワイン。



味の変化が楽しめました。黄金色で鱈の白子と合わせました。

三本目は丸藤のプティ・ドメーヌ ルバイヤート2004


鹿との相性が抜群でした。



絶妙な火加減！菊地シェフ恐るべし！

妻も私も笑顔で店をあとにしました。アッシュ・エムの皆様ありがとうございました。

高輪会

高輪会の案内が来ました。
相変わらず高額商品がずらり。

時計の目玉はリシャールとグルーベル・フォーシーかな？
買えないけどとりあえず触らしてもらおうと。

一番気になるのは、河井寛次郎の三色扁壺でした。いくらするのかな？
欲しいけど無理でしょう。
妻にギメルの指環買ってあげようかな。
ギメルは唯一夫婦ともども好きな宝飾ブランドです。
私は見ているのが好きですが。