ミラノ大会初日

世界洋菓子コンクールinミラノ.

我々のチームは本日無事に競技を終えました.

各国チーム監督は出場全ての作品を試食する審査員でもあります.

審査員長、イタリア、日本代表監督が両隣りで

味とテクスチャーのバランス感覚,ピエスの細かなパーツ,空間使いと美的センス,テーマ性,ルールブックの理解力,国際審査基準など選手の時とはまた違った角度から国際大会に参加でき大変勉強になります.

まずは選手の皆さんお疲れさまでした！

本日はイタリア,中国も出場する大会2日目に引き続き審査員...