お疲れ様です。
今回7周年で久々に限定らぁ麺をやって、休みを2日間頂いて、、趣味でもある、ミニ四駆、ゲーム、釣り、ギターを満喫して、お酒もたんまり飲ませて頂きました。
以外な事にもう少し解き放たれた感と言いますか、達成感があるかと思えば、、以外と次の事を色々考えてしまって、、
ブログを書いてる次第であります。
今回思ったのが、言葉じゃ上手くあらわせませんが、やっぱり皆様に喜んで頂きながら飲食されてる様子をカウンター越しからみるのが、、
趣味より、お酒飲んでるより何より好きです。
大好きな常連様にもこんな物作って頂きました。
ヒロ！笑
と言う事で、、東久留米本店でもらぁ麺をやって行こうかな？なんて事も考えたりしています。
自分は腕に自信がある訳でもなく、性格的に一度着手した物を突き詰めて行きたい性格で、、
世間様、他人からやれと言われたり、そおいう雰囲気だと余計にやりたくなくなる性分でもあります。
8周年、9周年では限定らぁ麺とかは多分やる事はありません。
ただ、今回本当やって良かったなと言う思いは事実あります。
本気で磨いて来たつけ麺営業をやりつつ、今回のブラウンファルコンを通常営業に落とし込みたいなと。
もっといけると言いますか、色々見えてきて、ここをもう少しこうしたらもっと皆様に喜んで頂けるだろうな？とか。
と言う事で近日中にまた新たな形を発表出来ればと思います。
本当に7年間ありがとうございました。
この規模で終わるつもりはなく、大きな木を植えるには大きな根っこが必要だなと。
その為に今は現役で仲間達と切磋琢磨しながら魂燃やしていきたいなと。
自分の夢は変わらず、、天下の大社長目指してこれからも突っ走りたいと思います。
人生まだまだ半分くらいで、現実維持では刺激が足りません。
1らぁ麺職人で終わるつもりもありません。
ただ、いつか自分も老いておじいちゃんになって世界を制覇した暁にはひっそりと東久留米本店でらぁ麺を作り続けたいゴールがあります。
そこに行くまでに本気で皆様に喜んで頂ける飲食店、日本を代表する会社、男になりたいと本気で思っております。
何卒、8年目に向かって入鹿TOKYO。
株式会社GOLDEN DAWNing宜しくお願い致します。
#入鹿TOKYO #入鹿TOKYO六本木 #入鹿東京