お疲れ様です。
お伝えした通り、、9月27日(日)を持ちまして、、
お昼営業のつけ麺、夜営業のマダカルらぁ麺。
終了致します。
つけ麺を始めた時の事を今でも鮮明に思い出します。
学んだ事も沢山ありますが、、挑戦と失敗の連続でした。
それでも今ではここまで沢山のお客様にご来店して頂き、本当に感謝しかありません。
また何処かのタイミングで復活出来ればなと思います。
また沢山の挑戦を重ね、その頃には今よりも更に凄い一品にしたいと考えております。
宜しくお願い致します。
そして一部の常連様、お客様にはお伝えさせて頂いているのですが、、、
新たな挑戦では、、
遂に、、、
自家製麺に着手したいと思います。
完全見切り発車で、またまた沢山の失敗を重ねると思いますが必ず最後にはど凄いらぁ麺を作れる様になる事を信じております。
そして特注とは言え、製麺屋さんに麺を作って頂いている地点では痴がましくてずっと言えなかった開業当初より思い描いていた夢があります。
洒落でも、ハッタリでも、願掛けでもなく。
らぁ麺界の頂点獲に行きます。
日本一のらぁ麺屋さんにします。
再開は10月前半の何処かで目処が付き次第追って報告します。
変わらずの応援宜しくお願い致します。
#入鹿TOKYO #入鹿TOKYO六本木 #入鹿東京