先日一燈のお客様からアドバイス頂いた、塩ダレに牡蠣煮干しを合わせてでの試作です。
バリうまです‼︎感激です。
そんな訳で、午後の部からは全てのスープを大和地鶏と水(軟水)だけで炊いたスープに変更です。
本日限定です。
そして塩カエシには、、
午後の部から前々から寝かしておいた新しい塩ダレ、牡蠣煮干しを使った旨味爆発スペシャル塩カエシで挑みます。
個人的に今回は柚子塩(800円)より、塩(750円)をオススメします😊
※トッピングは通常通りなので、、
マジで見た目何にも変わりません。笑
では、よろしくお願い致します。
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入鹿東京or IRUCA-Tokyo-店主小川和弘
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