毎月、1度の薬草の会@うすきの日が昨日ありました。
まずは散策へ
ハコベ、カタバミ、カラスノエンドウ、ノビル、ヨモギ、スイバ、ギシギシ、フキノトウ、サザンカ
散策前に仕込んだ餃子の皮の生地を寝かせてたのを丸く広げる係とあんをつめる係で別れ、
たんぽぽのベーコン巻きの予定でしたが、
みんなで散策し献立を考え調理をして食べる。
☆サザンカの手毬寿司
常連さんのお休みもありましたが、16名参加でした。早くも3年目？突入！
最初から参加されてる方はとても薬草散策はすぐに見つけられます。
戻ってから仕分け中
こんなにたくさんの野草が取れました。
大根、豚肉、ノビルの餃子ハコベそのまま茹でてポン酢で
野草と鶏肉は水餃子として、フキノトウとノビルも入れスープに！
サザンカは手毬寿司へ
可愛いし、綺麗だし！美味しかったです。
サザンカの手毬寿司
フキノトウもたくさん取れ、香りもよく天ぷらにしました。
たんぽぽのベーコン巻きの予定でしたが、
葉が見つからず、残りの大根とベーコンを炒めたのですが、好評でした。
家では、かぶを使用します。
デザートは焼きミカン
ついでに即席陳皮も作りお茶にしたのですが、香りもよく美味しかった
みんなで散策し献立を考え調理をして食べる。
初めましての方も、帰る頃には、また来月ね〜の言葉が交わされ、ワクワク感を楽しませてもらえる日となりました。
春に向け、さらに野草の宝庫となり、
改めて自然の恵みに感謝です。
来月は2/20日です。
ご希望の方はお問い合わせ下さい。
1月30日の献立
☆豚肉、大根、ノビルの水餃子
☆鶏肉、薬草の餃子スープ
(フキノトウとノビル入り)
☆ベーコンと大根の炒め物
☆フキノトウの天ぷら
☆焼きミカン
☆ドクダミと陳皮のブレンド茶