4/16 おつかれさまでした

売り上げ　48万
当日　31万
日売り　48万キープ！

忙しかったー!!!!
3階よく頑張ったね◎


☆発注

サワーの発注は
一本あれば充分

4階に樽が有りすぎなので
少し意識お願い


☆コースの予約

前日の22時が
変更の最終受け付け
それ以降の変更は
料理の人数は変更できない

当日の伝票は
人数=来店人数
料理=最終受け付けの人数
ドリンク=来店人数

これで統一お願い

ちなみに
当日に人数が増えた場合
基本的には
料理もコースで対応して
「お料理も増やして対応しますね」
当たり前のようにやろう
追加料金をケチる人もいるので

遅れて来たお客さんなら
付きだし+単品飲放の料金で対応
飲み放題のラストが近いなら
回し飲みしない約束で単品対応

不正な事をしたがるお客さんもいる
しっかりお願い


明日の予約10万
少しでも日売りキープやね
よろしく頼むねーo(^o^)o

4/15 おつかれさまでした

売り上げ　95万
当日　29万
日売り　48万

この週末で日売りガッツリ上げた⤴
勢いのってこー!!!!


☆伝達の意識

ブログに書いた事が反映されていて
良かった！

伝達は何回回してもいい
重要な事ならもっと

伝達受けて
意味や理由がわからないなら聞く
ここで教育する流れもお願い


☆クリームコロッケの

殻は捨てないで！
回収して厨房へ
洗いカゴに入れてOKです


☆リフトの中

おしぼり入れておく意識はついてきた
でも、もっと

入れておく
↓↓↓
拭く意識
↓↓↓
おしぼり汚いなら交換

よろしく


明日の予約17万
4階開くかなー
スイッチ入れて出勤してねー7♪ヽ(´▽｀)/

シフト

お待たせ(>_<)