４月３０日（土）晴れ
この日は２週間程前の４/１５に蒲田エリアに新規オープンした店を訪問してみました。
店の名前は
「ラーメン酒場 轍」
店主さんはサザンが好きで店の名前も「希望の轍」からとったとか。
12：03店に到着。
先客２名、後客０名。
推し麺はこちら↑
この日までのランチサービスで味玉無料はラッキーでした♪
「醤油ラーメン」￥７００を注文。
卓上には胡椒と七味があります。
５分程でラーメンが出てきました。
味玉とチャーシューに○サの焼き印が。。。
たぶん想像だけどサザンのサだと思われます。
麺はこんな感じの細麺。
スープは、鶏出汁に魚粉を合わせた清湯醤油スープ。
魚介の風味と醤油のハーモニーがマッチしていてとても美味しいネ♪
とてもインパクトのある味わいです。
チャーシューは豚バラ肉で程良い味付けで旨いッス
麺は低加水麺でパッツンした食感がこのスープにジャストフィットしていて美味しいです。
美味しさの証。
完食＆完飲
ドンブリとレンゲに店名刻印がなされていてこちらもインパクトがありました。
レンゲは￥５００で販売しているようです。
次回機会がありましたら是非とも塩ラーメンを堪能してみたいですね。
寒い時期に味噌ラーメンもイイかな♪
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
月、木～土
11：00-15：00
17：00-22：30
水曜
11：00-22：30
日曜
11：00-15：00
17：00-21：00
【定休日】
火曜
【電話番号】
03-6715-9988
【最寄り駅】
京浜急行本線・空港線
「京急蒲田」駅下車
徒歩２分。
２０２２年４月１５日オープン