３月２９日（月）晴れ
首都圏で多店舗展開している「ビストロ石川亭」が、その中の一店舗をラーメン専門店にリニューアルさせた話しをネットでキャッチ。
チョット気になったので訪問してみました。
店の名前は
「らーめん 石川亭」
豚骨醤油を主体にしたコンセプトみたいです。
12：48店に到着。
先客９名、後客０名。
麺の量や盛り付けを変えているだけの豚骨醤油ラーメン１本での勝負みたいです。
潔いですね♪
こういうの好きです
着席して改めてメニューをじっくり確認。
「らーめん」￥７００を注文。
卓上の品々達。
白菜の漬物が置いてありました。
ほぉ～
バルサミコ酢が合うのかな！？
気が向けば入れてみよう、、、
５分程でラーメンが出てきました。
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔といった家系ビジュアル。
麺はこんな感じの中太ストレート麺でツルシコなタイプ。
スープは、家系風豚骨醤油スープ。
若干醤油のカエシは弱めでインパクトに欠ける。
とは言ったものの家系に思えてしまうのでそういう感じの味覚になってしまっていたのかもしれない。
卓上のチャーシュータレやニンニクを少し投入してみたが脳内錯覚が収まらない。
・・・であれば最後の秘密兵器を出すしかあるまい。
店員さんにお願いして”バルサミコ酢”を出してもらった。
入れ過ぎないように気をつけながらバルサミコ酢をかけてみたが・・・。
やっちまった！
入れ過ぎた！！
案の定、酢の味が勝ってしまったヨ
酸味と豚骨は黄金比であればとても美味しくなるんですよね。
まぁコレはコレで良いんではないか！？
と自分に問いかけながら食べ終えた。
美味しさの証。
完食＆完飲
失敗は成功の基。
次回は入れすぎないように気を付けますのでリベンジしに来ますね。
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
11：30-20：00
【定休日】
土日祝
【電話番号】
050-5269-4955
【最寄り駅】
ＪＲ京浜東北線・山手線・中央線
「神田」駅西口下車
徒歩７分。
東京メトロ銀座線
「神田」駅下車
徒歩９分。
２０２１年２月１０日オープン
２０２２年１１月頃閉店