３月２０日（金祝）晴れ
この日は小田急線の梅ヶ丘駅エリアに出来た新店を訪問。
店の名前は
「世田谷 磯野」
神田にあった名店「磯野」に復活移転オープンとの事らしい。
神田磯野は未食で終わったので惜しまれつつも閉店した名店の味を心置きなく堪能いたしましょう！
13：17店に到着。
「麺屋こころ 梅ヶ丘店」の２軒隣。
先客５名、後客４名。
店頭Ａ看板のおしながき。
店頭Ａ看板の裏にはオススメメニューの説明と営業時間のお知らせ。
「醤油支那そば」￥８００を購入。
卓上の品々達。
店のこだわり。
６分程でラーメンが出てきました。
低温調理されたピンク色した豚肩ロースチャーシューは絶品そのもの！
チャーシューマシマシにしたいくらい
麺はこんな感じの中細ストレート麺。
自家製麺で岩手産小麦「ゆきちから」に名古屋コーチンの卵を練り込んだ逸品。
スープは、名古屋コーチンから摂ったダシに生揚げ醤油「岩手まるむらさき」をカエシに使った清湯醤油スープ。
あっさりした感じで鶏の旨味を純粋に味わうタイプ。
醤油が控えめながらうまく鶏ダシを引き立てていて非常にバランスの取れた仕上がり。
徐々に岩海苔効果で魚介感が合わさってきてフワッとしたクセになる風味に変化していくのがとても良い。
これ程までにレベルの高いラーメンだとは思いませんでした。
モチロン箸が止まらぬ状態になったのは言うまでもない。
美味しさの証。
完食＆完飲
ネットでも評判が良かっただけにすぐに行列店の仲間入りでしょう。
次回機会がありましたら是非とも”こってり”の淡麗白湯麺を食べてみたいです。
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
平日
11：30-14：30，17：30-21：30
土日祝
12：00-15：00，17：30-20：30
【定休日】
水曜
【電話番号】
03-5799-7866
【最寄り駅】
小田急小田原線
「梅ヶ丘」駅下車
南口より徒歩４分。
２０２０年２月１３日オープン