１２月８日（日）
天味＠蒲田 → 武の極み＠錦糸町 と食べ歩いて、この日の３軒目は
門前仲町に出来た新店に行きました。
店の名前は
「雷門」
東京豚骨の新規店です。
”背脂とんこつ”という所に惹かれたと言っても過言ではないが・・・
14：00店に到着。
先客９名、後客４名。
店先にはわかりやすい画付きのメニューが大きく掲げられていました。
こういうのは良いですネ♪
浅草開花楼の麺を使用しているとは知りませんでした。
期待が膨らむじゃないですか！！
サービス満点♪
背脂増量無料だって
「こってり醤油豚骨」￥７２０を注文。
卓上の品々達。
なるほど。
６分程でラーメンが出てきました。
見た目は味噌ラーメンのようなビジュアル。
刻みネギが盛られていました。
麺はこんな感じの中太麺。
スープは、豚骨ベースの醤油スープ。
ややあっさり感があるものの背脂で気持ち濃厚さを感じます。
ただ思っていたより背脂の量が少ないのが残念。
ってゆーか思い出したヨ！
店先に書いてあったっけね。
”背脂増量無料”って。
カウンター付近には一切案内は無いので注文時に忘れてました。
一見さんにはハードルの高い店ですね。
厨房やフロアの方は大陸系の方々のようでした。
なのでそこまで客の注文を気にしなかったのかな！？
まぁいいんだけどね。
途中でニンニクを入れたりして味変させて美味しくいただきました。
取り敢えず意地で完食しました。
完食＆完飲
豚骨あっさり背脂ラーメンみたいな１杯でしたが決して不味い訳ではありませんので誤解のないように。。。
”意地で完食”というのは、３軒連食で完食＆完飲を達成させたかったからです。
次回機会がありましたら濃厚味噌豚骨を食べてみたいですね。
シビカラ味噌豚骨も迷うところ・・・（笑
ごちそうさまでした(#^.^#
この日のテーマは”新店巡り”でした。。。
【住所】
【営業時間】
11：00-23：00
【定休日】
無し
【電話番号】
03-5809-8807
【最寄り駅】
東京メトロ東西線
都営地下鉄大江戸線
「門前仲町」駅下車
徒歩２分。
２０１９年１１月３０日オープン
２０２５年７月閉店