１２月１日（日）
「noodles kitchen GUNNERS」＠新丸子で食べた後、一週間前のリベンジをするべく根岸へ。
同じ曜日だったのでビビりながら訪問したが無事営業していました♪
店の名前は
「八王子ホープ軒」
豚骨背脂系の店です。
13：37店に到着。
先客６名、後客９名。
「ラーメン」￥７１０を購入。
卓上の品々達。
説明書き。
１３分程でラーメンが出てきました。
見た目は私のイメージしていたビジュアルと違い背脂少なめでした。
麺はこんな感じの太麺。
二郎系を思わせる食感に少し驚きも！？
スープは、豚骨醤油のあっさりタイプ。
ホープ軒と言えば背脂チャッチャ系なのでそれをイメージしていたから少し拍子抜け。
八王子という名前を冠にしている割にはネギも少なめで微妙な感じが否めない。
スープ自体はサラサラしていて飲みやすいけど塩気がやや強めかな。
取り敢えず麺を完食してスープ残しで終了。
次回機会がありましたら背脂増しで有料トッピングのネギ増しで食べてみたいですね。
約１０年ぐらい前に吉祥寺で食べたホープ軒が最後だったから今度どこかのホープ軒を食べてみよっと！
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
11：00-15：00，17：00-20：00
【定休日】
木曜、第１・３月曜
【最寄り駅】
ＪＲ根岸線
「根岸」駅下車
徒歩３分。
２０１９年１０月２９日オープン
２０２１年３月頃閉店