９月１８日（日）曇り
行きつけの焼き鳥屋「ＣＯＣＣＯ」で昔バイトしていた韓国人女性が友達と日本に来ていて私と一緒にラーメンを食べる話の続き。
朝方ＬＩＮＥで連絡があり『風邪ひいてホテルで寝込んでいるので全ての予定をキャンセル』だって。
という事は私とのお食事会もお流れ。
んでもって仕方なく新宿方面へ来てみました。
新大久保と東新宿の間に出来た新店
「味噌蔵」
味噌ラーメンで有名な「ど・みそ」で修業されたとの事。
さらに情報によると流通１％の木桶仕込の希少な味噌を使用しているらしい。
これは行かねばなるまい。
13：15店に到着。
先客３名、後客２名。
「特製木桶仕込味噌らーめん」￥８８０を購入。
卓上の品々達。
４分程でラーメンが出てきました。
麺はこんな感じの中太やや縮れ麺。
スープは豚骨や鶏ガラなどの動物系メインの出汁にこだわりの味噌を使用して深みのある味わい。
濃厚なスープに麺が良く絡んでとても美味しくなっています。
味噌ラーメンに必須にコーンやモヤシなどが盛り上げてくれて久しぶりに旨い味噌ラーメンを食べた気がしました。
たまに通る道なのに全く気づかなかったです((+_+))
次回、機会がありましたら味噌カレーらーめんを食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした(#^.^#)
【住所】
【営業時間】
火～土
11：30-14：30，17：30-21：00
日曜
11：30-21：00
【定休日】
月曜
【電話番号】
03-3202-5757
【最寄り駅】
東京メトロ副都心線
都営地下鉄大江戸線
「東新宿」駅下車
戸山公園方エレベーター出口から徒歩３分。
ＪＲ山手線
「新大久保」駅下車
徒歩６分。
２０１６年５月３日オープン
２０２２年５月頃閉店