楽しい食事で、健康&綺麗で幸せな毎日を
「アリスのおいしい革命」読み終わりました(^^)
9つの目次に分類されていて、1つずつテーマがあります。
彼女が大切にしている考え方や提案を、正直私(達？)が全てを実践するのは難しいと感じましたが、
実践したいこと、できることもたくさんありました。
自然の価値を敬い、環境や私たち消費者に心を配っている農家や生産者に感謝して応援する。
旬のものをシンプルに料理し、親しい人と美味しい食事を楽しんで食べる。
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旬の食べ物を買う。
可能な範囲で環境に配慮した食材を使う。
料理をする。
家族や友人との食事を楽しむ。
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そして、とても気に入った文がありました。
「私は友人たちと一緒に料理を作って、食事するのが大好きです。
それが高じてレストランを始めたと思っています。喜んでもらえるメニューを考えるけれど、
準備が大変すぎないものにすることも大切にしています。
自分でも楽しく過ごしたいし、お客様にもくつろいでほしいから。」
豪華な料理を作ろうとしたり、これだけでは物足りないかもしれないと不安になって、
どんどん品数が増えたり、時間がかかってしまうことありますよね。
作りはじめはワクワクして楽しいのですが、もっともっととなっていくに従って、
疲れて食事することにはクタクタにw
彼女のレシピがいくつか載っていますが、本当にシンプル。
意識したい考え方です(^^)
シンプル繋がりで、インナービューティーで教わった簡単なサラダドレッシングです♪
～エゴマ油＋醤油＋にんにくすりおろし＋レモン汁～
