楽しい食事で、健康&綺麗で幸せな毎日を
下京図書館で予約していた本。
アリス・ウォータースさんの
「アリスのおいしい革命」
京都府立図書館から取り寄せて頂きました。
アリス・ウォータースさんは、
アメリカで最も予約が取れないと言われているオーガニック・レストラン
「シェ・パニース」のオーナー。
彼女の料理はとてもシンプル、
食を通して人と人、家族やコミュニケーションの絆をつなぎ、
人生を本当に豊かに過ごす。
生産者が丹精込めて育てた食材を使い、
大地の恵みに感謝しながら、食べる人への愛情を込めて料理するのが、
アリスの料理哲学なのです。
シェアしたいこと、また書きますね～(*^^*)