１月２９日、、、、

皆様、、、

こんばんは、、、、 (。^_^。)／

とっても暖かい１日となりましたね、、、　

過ごしやすくて、、お散歩日和でした、、、

早いもので１月もそろそろ終わりに近づき、、

間もなく立春を迎えます　　

天気予報によると、、、　

２月は、春のようなポカポカ陽気の日もあれば、、

非常に寒い日もあり、気温の差が激しいとの事です。

そんな陽気の時は、、、

体調管理をしっかり、、

心掛けなければなりませんね、、(ﾟﾟ)(｡｡)(ﾟﾟ)(｡｡)ｳﾝｳﾝ

でも「春のようなポカポカ陽気」と耳にするだけでも、、

なんとなく心がワクワクするものですね、、　
春の息吹や春の足音が、今から楽しみです、、ヽ(*^^*)ノ

風邪などをひかれませんよう、、

残りの冬を元気にお過ごしくださいね、、＼(^o^)／

さぁて、、今日は、季節のお便りのご紹介です、、、(‥ )ン?

強い風にもめげず、小さく可愛い黄色い花達は、、
首を振りながら、元気いっぱい咲いています。

朝のお散歩で、菜の花の道を歩くと、、
春の足音を感じてウキウキしちゃいます、、、(#^.^#)

今日は、菜の花を使ったとても簡単なレシピをご紹介しますね、、。

　↑

通常菜の花は、、からし醤油で頂きますよね、、
ですが私は、「香味ソース」で頂きますよ、、 (。^_^。)／

【香味ソースの材料】

・醤油
・お酢
・砂糖
・にんにく（包丁の背でつぶしたもの）
・しょうが（包丁の背でつぶしたもの）

・ネギ（あらみじん切り）
・豆板醤
・ごま油

分量お醤油大さじ３に対して、お酢は大さじ１弱です。
お砂糖はティースプーン１強。
ご存知の通り、レシピはいつも目分量です、、、(^^;;

これを全て混ぜ合わせて数時間置き、、
サッとボイルした菜の花に、食べる前にかけて頂きます。

醤油のみだと、角がある味って言うんでしょうか、、(〟-_・)ン?

なかなか量を食べられないのですが、、、　

この香味ソースで頂くと、、
すごくさっぱりしていて、ちょっとクセのある、、
菜の花でも美味しく頂けますよ、、ヽ(*^^*)ノ

菜の花はこの時期ならではの旬のお味です　
季節のお野菜を頂ける事は嬉しいですね、、うん!(^^)

お子様がいらっしゃるご家庭は、豆板醤を抜いてあげれば、、
お子様でも美味しく食べられるかなと思います　

この香味ソースは、、

別名：　私の中では　「万能ソース」　でして、　

オクラ・キュウリ・小松菜・冷奴・湯豆腐などなど、、
お醤油の代わりに何でもＯＫなのです、、

お酢が入っているので、体にもいいですしね　

そそれでは皆様、いっぱい春を感じながら、、　

ステキな週末をお過ごしくださいね　(ё。☆)・・☆うふ

　ｱｼﾀｶﾗ、ｱﾒｶﾞﾌﾙﾗｼｲ、、、(--;)　

　　ｍａｋｏより　

　　　　ビオラ、、元気一杯に咲いていますよ、、