世界的に感染が蔓延している新型コロナウイルスやインフルエンザの１日も早い終息を心から願うのと、自分自身も感染予防に努めていきたいと思います。
リフレッシュ休暇でタイのバンコクに来ていますが、年末年始の旅行以外にもタイにはゴルフ合宿で来ているので
"食事も行きつけの店はルーティーン"
その中でも老舗レストランとして、何十年と通っている店は
"ダービーキング２"
バンコクの有名な観光名所、パッポン通りに位置するこのレストランは
"パッポン通りで働いているスタッフの夕食を仕出ししているほどの歴史"
今回はランチで寄らせてもらったので、食べるメニューは変わらずの
"カオパットクン カイダオ(エビチャーハンの目玉焼き乗せ)"
(タイのイサーンソーセージ)
エビの火の通り加減が絶妙で、塩加減はナンプラーで好みに調整しながら
"マナオ(ライム)を絞って、サッパリと食べるのがいつものルーティーン"
このメニューはゴルフ合宿中にコースのレストランで食べる事が多いのも
"暑さに合わせて、塩分を調整しやすいのでラウンド中の食事に最適"
定番メニューですが、このエビのプリプリ感は他のレストランでもなかなか食べられない絶品チャーハンです‼️
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