うどの手まり寿司

「うどの手まり寿司」というものらしいです。

地元の情報誌に載っていたのを作ってみました。

うどはごま油で少し炒めて、ご飯は酢飯にして冷まし、うどとご飯の間に少量の味噌をはさみ、てっぺんにわさびをのっけて完成。

これが結構さっぱりしてて、わさびが後をひいて美味しいです。

友人が作ったうどを貰っていつもは天ぷらときんぴらにして食べさせてもらっていたのですが、これも好きなうど料理の１品になりました。

御馳走さまでした。