皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
昨日の 「シャトレーゼの期間限定スイーツ」
に沢山のいいねありがとうございます🙇
さてさて、今日は、初夏を感じさせる青い味わいに、キュッキュッという歯応えが美味しい「さやいんげん」で作る「いんげんのごま和え」のご紹介です☺️
和食の大定番「いんげんのごま和え」⤴⤴✨
作り方は超簡単！
いんげんのを茹でて胡麻と調味料と和えるだけ☝
竹輪や人参を入れたり、ほうれん草や小松菜で作ったり・・・とアレンジ自在の覚えておけば便利な和え衣です☺️
後1品やお弁当、作り置き、おつまみにも大活躍してくれますよ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
基本のいんげんのごま和え
調理時間･･･10分
材料
2人分| いんげん | 100g | |
| 塩(水1Lに対して) | 大さじ1 | |
| 胡麻 | 大さじ2 | |
A | 醤油 | 大さじ1/2強 |
A | 砂糖 | 大さじ1/2 |
A | 水 | 小さじ1 |
レンジで簡単！いんげんのごま和え
調理時間･･･5分
材料
2人分| いんげん | 100g | |
| 塩 | 少々 | |
A | すり胡麻 | 大さじ2 |
A | 醤油 | 大さじ1/2強 |
A | 砂糖 | 大さじ1/2 |
A | 水 | 小さじ1 |
作り方
Nadiaさんの「本当に美味しいワンタンスープ」のコラムで詳しい作り方を公開して頂いています。 こちら🍀 からお願いします🙇♂️
今回は、和食の定番「いんげんのごま和え」を美味しく仕上げるための新鮮なさやいんげんの選び方から、下処理方法とゆで方、和え衣の作り方、レンジで簡単に作れる「いんげんのごま和え」までを詳しくご紹介しています☝
家にある調味料で簡単に作れる「いんげんのごま和え」は、竹輪や人参を加えたり、ほうれん草や小松菜でも作ったり・・・と、アレンジも自在⤴⤴✨
また、美味しいだけでなく、いんげんにはビタミンA、Cをはじめとするビタミン類や、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類、胡麻にはリノール酸やオレイン酸、セサミンが含まれ栄養満点。6月から9月とこれから旬を迎えるいんげんを、ぜひ毎日の食卓に取り入れて、暑くなるこれからの季節を美味しく元気に過ごしてくださいね( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
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