結婚前、初めてシンガポールに遊びに来たときに
初めて食べたローカル･フードがバクテーでした。
一口スープを飲んで、「おいしい～！」と感激。
シンガポールで十分やっていけそう、と思いました。
お土産に買ったバクテーの素で大根を煮たりして
すっかり好きになってしまったシンガポールの味です。
久しぶりにおいしいバクテー屋さんに連れて行ってもらいました。
Keppel RdとTanjon Pagar Rdの交差点のすぐ前、Keppel Rdぞいの
欧南园亞華肉骨茶（Outram ya hua rou gu cha）です。
バスや車でよくここの前を通りますが、いつでも混んでる人気店です。
骨付きのスペアリブ
こっちは普通のバラ
写真つきのメニューと、注文用紙を渡されて注文用紙に数量を
書き込むだけなので、注文も楽です。
っていうか店員さんみんな中国語しか通じなそうなので・・・。
コクがあって、深い味。ニンニクとペッパーでごまかしてる感じ
じゃなくていくらでも飲めちゃいそうなスープでした。
もちろんどんどん注ぎ足してくれます
。
あ～、おいしかった。
さすがマカンストラで箸5本獲得のバクテーです。
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