"WBC"日本優勝 にかこつけて（？）、飲み放題の日々を送って
おりますが（＾＾；、このところ飲んでいるビールは当然のごとく
オフィシャルスポンサーだった"ASAHI"
そんなわけで、泡だらけの日々ですが、最近ちょっと少なくなり
ましたけど、実はワインもちょくちょく飲んでます。
ワインといえば「コルク」なわけで、飲む楽しみもさることながら、
僕にとっては「開ける楽しみ」もあったりします。
そのわけは・・・、
ソムリエナイフの逸品、"LAGUIOLE" 田崎真也モデル・・・。
シャトーラギオールは、歴代の世界最優秀ソムリエたちをはじめ
としてトップソムリエたちに愛用され続けている名品。
実際に使用してみて感じるのは、その機能性もさることながら、
「無機質で金属的な金物」といったソムリエナイフのイメージを
覆す、優美なエルゴノミクスデザインの美しさ・・・。
もちろんプロのソムリエほど沢山のボトルを開けることなんて
ありませんが、「所有する喜び」という点ではさすが。
ハンドル部分に水牛の角、樫やオリーブ、メープルなどの木材を
採用することによって、今までの「金物」的な道具ではなく、手に
馴染む柔らかさ、味わい、あるいは使い手までも選ぶような「格」
をも醸し出しています。
3年に一度開催される、世界ソムリエコンクールで優勝した歴代の
「世界一ソムリエ」が、自らのオリジナルソムリエナイフを作成
することからも、その実力と人気を窺い知ることが。
1995年の世界ソムリエコンクール優勝者、田崎真也 氏のモデルが
僕の所有する物なのですが、「日の丸」をイメージした赤のスタミナ
ウッド（強化木）とホワイトシェルを使った特製のハンドルは、本当に
美しく、これを眺めながら飲むワインがまた美味しい・・・
ワイン好きの方にはぜひ手に入れていただきたい逸品です・・・
ただし、注意点が一つ。ラギオールのソムリエナイフは、基本的に
「名入れ」ができ、それはチャンピオンモデルも同様。なのですが、
この田崎真也モデルは、田崎氏の自己主張が強いのか？（＾＾；、
「名入れができない」んですね。といいますのも、もう既に大きく
田崎氏の名前が彫られてまして、「名入れ」しようにもスペースが
ないんですよ・・・。
僕はこのナイフを、以前いた某米系企業を退職する際、チームの
みんなにプレゼントして貰った、そういう意味でもとても愛着のある
品なんですけど、「名入れ」できないことだけが残念です・・・。
とはいっても、事前にリクエスト聞かれたので「コレがいい！」って
言ったのは僕自身なんですけどね（＾＾；最後まで、スタンダードな
水牛モデルと悩みましたが、結局はこの「赤」と「白」の「色合い」に
惚れて決定しました・・・
ということで、「名入れ」にこだわる方はご注意を・・・。
でも、やっぱり「美しさ」はこのモデルがピカイチだと思います（＾＾）
