みなさん、こんにちは
ブログに訪問して頂き
ありがとうございます
お世話になっている社長から
秋田ふきを頂きました
「秋田ふき」は、秋田県や北海道などで
栽培されている大型のふきです。
葉柄（茎）が1.3～2mくらいと長く、
直径も3～6cmほどと極太。
葉も1～1.5mくらいの幅があり、
傘のように大きいのが特徴です。
秋田市仁井田地区では江戸時代から
栽培されていて、郷土野菜のひとつに
なっています。
秋田ふきは、漬け物や砂糖漬などの
加工品にされることが多いですが、
家庭でもきんぴらや天ぷら、炒め物
などにして味わえます。
太い茎の中心は空洞になっているので、
肉詰めにして煮物にするという食べ方も
あるみたいなので、あーちゃんに何を
作ってもらおうかな？
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