＜昼食＞お弁当
⚫︎厚揚げの豚巻き
⚫︎だし巻きたまご
⚫︎小松菜のおひたし
⚫︎野沢菜ちりめん
⚫︎ご飯 190g
⚫︎お味噌汁
えのき 舞茸 干し椎茸 ごぼう 豆腐 わかめ お揚げ
⚫︎ブロッコリースプラウト
………昨晩、厚揚げの賞味期限が迫ってたので
調べてみたら厚揚げも冷凍できるみたいです
ただ、絹だと違和感少な目だけど
木綿は食感が変わるので注意との事
早速、大葉少しと豚肉で巻いて冷凍！
豚肉に振るお塩は軽ーく薄っすらにして
気持ち塩分カットしています
朝、凍ったまますぐ調理できて楽々
甘辛な照り焼きの濃い目タレを絡めて
大葉も入ってるので
気になってた味の物足りなさは
感じなかったようです
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⚫︎厚揚げの豚巻き
豚肉…適量
厚揚げ…1パック（今回は16豚巻きできました）
大葉…適量
片栗粉…適量
（照焼たれお弁当用の量）
Ａ醤油…小2
Ａみりん…小2
Ａ酒…小1
Ａ砂糖…少々
①豚肉を広げ軽ーく薄っすらと塩コショウを振り、厚揚げと大葉を乗せて片栗粉を軽く振り巻く→冷凍
②冷凍のまま解凍せず焼き、焼き目が付いたら蒸し焼きにする
③Aを入れ照りがでるまで弱めの中火で焼き絡めてできあがり
（※焦げやすいので注意）
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