午前の訪問が終わって
Nsとアシスタントを連れての帰り道
お昼ご飯食べて帰ろうってなって
クリニックまでの帰り道にできた
ラーメン屋さんに寄ることになった
メニューは少なくて
「錆びた刃」
などのネーミングに
センスを感じざるを得ないメニュー
とりあえず
初めて入る店では
定番メニューで味を見てからにするのが
俺流
大盛りにはできないとのことで
替え玉でフォローのシステム
ランチメニューには
数十円お得に
餃子や唐揚げが楽しめるため
餃子を1人前追加した
「餃子には6分ほどお時間いただきます」
それくらいなら構わない
3人分のラーメンが来た
大きな器なのに
麦わら帽子みたいに
真ん中だけが少しくぼんだ器で
1人前の面の量は極少…
周囲には
ペラペラのチャーシューが5枚
Nsとアシスタントは
これでも十分だというが
俺には腹の足しにもならない
替え玉は
半玉の設定で
1回目は無料とのことで
2人分の替え玉をオーダーして
俺がまとめて「1人前」として頂いた
それでもまだ足りないくらいだった
さて
何か忘れているような
餃子だ
餃子がまだ来ていない
アシスタントが
「遅くないですか？」と言い出した
でもオーダー表には
餃子の記載はちゃんとある
でんと構えて待つことにした
来ない
全く来ない
しびれを切らして
店員に声をかけた
すると
「すいません、漏れてました
今から6分ほどお時間いただきますので…」というので
キャンセルしてもらった
お会計の際
店長が謝罪に来たが
もうお腹もいっぱいだったし
怒る気にもならなかったので
「美味しかった、また来るよ」と言い残して
店を出た
スープの味は美味しかった
太麺で、やや硬く感じられたが
スープとのマッチングは良かった
量に関しては大いに物足りない
餃子の事も含めると
一人でまた訪れることはもうないだろうなと言ったところか…
ラーメンに対しての
意識の高さはわかったが
客層であったり
オーダーなどの基本業務に対しての
意識をもう少し持つべきだなぁ
ん～
75点で
(◎_◎;)