昨日の晩ごはん
鳥手羽元の甘酢煮、塩キュウリ、蒸しカボチャ、トマト、茹で卵、大根、もやし、揚げ、ネギの味噌汁、白米３番目には、レンチンピーマンの肉詰めプラスしました
３番目には、レンチンピーマンの肉詰めプラスしました甘酢煮は、私がお酢好きな為、酢多めです
手羽元を塩麹に漬けて、オリーブ油で焼き、塩麹で漬けると焦げやすいので、様子を見ながらどちらかというと、弱めの火で焼きます。焼き色がついたら、水、酒、味醂、甜菜糖、蜂蜜、醤油、白だし、オイスターソース、いりこだし粉で煮ました🌱
今日はラッキョをつけました
さっき買ってきたら、車も家もラッキョ臭がハンパない💦早く漬けねば💦と、先程完了