関東も梅雨があけました
ってことで朝早く起きて出勤前に梅干しを干す
朝とはいえベランダは暑い
梅酢から出してみて気付いたのですが、
赤く染まらず、硬い梅がいくつもあり、
試しに食べてみたら硬くて美味しくない…
赤紫蘇を絞った時に果肉が破れてしまった赤い梅干しを食べてみたら、
こちらは美味しかったので、
硬い梅は十中八九失敗…
まぁ今年初めて使ってみたからこうゆうこともあるよね…
そうそう、梅干しを干していてふと思った
『なんか懐かしい香りがする
』
』匂いの記憶を辿ったら、おばあちゃん家のお台所の香りだと気付く
おばあちゃん、小さな梅を塩分高めで漬けてたっけかなぁ
その香りがお台所に染み付いていたんだなぁ
また食べたいな、おばあちゃんの梅干し…