年末の魚の処理は、２日までかかり(笑)、
３日には、
波がひどかったー❗
と言いつつ、ヤズを2尾釣って帰り…
8日の日曜日は、
写真撮り忘れたけど、大小7尾の赤甘鯛と、
2尾のエソ、大きなマゴチを釣ってきました。
船から電話があり、
｢ちょっといっぱい釣れたんやけど、どうする？半分持って帰って、半分いけまに入れちょこうか？」
まじか。
いやいや、２日も魚と向き合わないといけないなんて、辛すぎる…
｢いいから、全部持って帰って」
けっこう大きな甘鯛もあり、びっくりする大きさのマゴチ
マゴチは久々だったので、さばくのに頭使った～❗(笑)
甘鯛もマゴチも、ヌメリがあって、ウロコもあるので、けっこうめんどいです。
日曜日の晩ごはんは、マゴチ三昧
甘鯛とマゴチのお刺身と、握り。
マゴチのカマは唐揚げ（でかい❗）
マゴチのアラの半分でお味噌汁。
野菜は、大根とキャベツだけや～(笑)
年末からの大量の魚のアラは、一回だけぶり大根を作ったけど、
あとは 全部ふりかけに。
茹でて、身をほぐして、
フライパンに、サラダ油、砂糖、醤油、スキムミルク、ぶりは生姜の絞り汁もいれて
気長に炒っていきます。
途中 小骨やウロコがあったら、取って。
仕上げに自家製金ゴマを入れて出来上がりです。
パックに詰めて、さっき魚と一緒に子供たちの所に発送しました。
冷凍庫がやっと隙間できた(笑)
昨日は、
まだ初詣に行ってなかったので、佐賀関の早吸日女神社へ。
お手水は たこ🎵
去年は、気がつかなかったけど、建物の後ろに立派な本殿があって、びっくりしました。
海上安全のお札をいただいて、
わたしもお守りを。
おみくじは末吉でした。
境内の木に結ばず、だいじに持って帰りました。
で、昨日の晩ごはんは、
年末に作ったハムを焼いて、マゴチの頭やアラでスープ、（ホームベーカリーが焼いた）ライ麦パンで、ちょっと洋食に🎵
あー❗
肉が食べたいっ‼️(笑)
今年も長々 お読みくださり、ありがとうございます❤️
