＼子どもがハマったがっつりおかず／厚揚げの青じそチーズ南蛮

ふんわりやわらかい絹厚揚げでビールもごはんもススム
ボリューム満点の一品。
この絹厚揚げに子どもがどハマりで
いつも「もうないの? 」って言われてます…！

青じその風味と甘酢しょうゆでさっぱり♪
夏に麺類やごはんもの1品になりがちだけど
ちょっと物足りない…という時にもおすすめです。

※はじめましての方へ※

管理栄養士・料理家の柴田真希です。（自己紹介はこちらから）

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厚揚げの青じそチーズ南蛮
（調理時間：10分)

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【材料2人分】
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絹厚揚げ:小2枚(100g×2)
ピザ用シュレッドチーズ:40g
青じそ:4枚
片栗粉:適量
サラダ油:大さじ1/2
(A)酢・しょうゆ:大さじ1
(A)砂糖:大さじ1/2

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【作り方】
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【1】絹厚揚げは半分に切り、切り口を厚さ半分に切り込みを入れてポケットを作る。
【2】切り込みに青じそを挟み、ピザ用シュレッドチーズを入れて青じそで蓋をするように包み込む。
周りにまんべんなく片栗粉をつける。
【3】フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、片面2分ずつ、上下30秒～1分ほど焼く。
【4】全体に火が通ったら、【A】を入れて全体に絡め、味を調える。

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【ポイント】
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■厚揚げの間にチーズを入れる時に青じそで蓋をするように包むとチーズが出にくくなります。
動画を参考にしてください。