＼巻くだけかんたん!／サーモンのひなちらし

ひなまつりメニュー、もう決めましたか?

まだの人必見!! ひなまつりにぴったりの押し寿司です。

スモークサーモンをくるくると巻いて
お花みたいにして盛り付けてくださいね。

※はじめましての方へ※

管理栄養士・料理家の柴田真希です。（自己紹介はこちらから）

＼巻くだけかんたん!／サーモンのひなちらし
（調理時間：20分)

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【材料4人分】
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米:2合
(A)酢:大さじ1
(A)ゆかり:大さじ1/2
(B)きゅうり:1/4本(25g)
(B)白ごま:少々
(B)酢:大さじ2
(B)砂糖:大さじ1
(B)塩:小さじ1/2
(C)卵:2個
(C)砂糖:小さじ2
(C)だし汁:大さじ1
サラダ油:小さじ1
スモークサーモン:8枚(2枚☓4個)
いくら:適量

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【作り方】
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【下準備】米をとぎ、通常より少なめの水分で浸水させておく。
【1】きゅうりをいちょう切りにし、塩(分量外)をもみこみ
　しんなりとしてきたらよく水で洗ってしぼる。

【2】米を通常より少し固めに炊く。
　炊いたごはんを2つに分けて【A】、【B】
　それぞれを混ぜあわせて酢飯を2種類作る。

【3】ボウルに【C】を入れて混ぜ、熱したフライパンに
　サラダ油を入れて箸を使って細かくそぼろ状に炒める。
　皿にあけて粗熱を取る。
※だし汁は水や、白だしを入れても良いです。

【4】牛乳パックなどを、10cm位の長さに切り
　ひし形にして(2)のごはんを順に詰める。

【5】(3)のたまごをのせたら型からはずし
　上にスモークサーモンをくるくるとまいて
　お花の形にしてのせ、いくらを飾る。

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【ポイント】
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■スモークサーモン以外に、生ハムでもかわいくできます。
トッピングもいろいろとアレンジして
ひなまつりのパーティを楽しく彩ってくださいね!

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