会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。
なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか?
・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできない
・とりあえずすぐにレシピと画像が必要
・できたらコストを抑えたい
……そんな時にはエミッシュの「レシピレンタル」にお任せください。
今月のテーマは
冬が旬の「ぶり」レシピ！
正直、ご購入いただけるかわからない「レンタルレシピ・フォト」。
だからと言って適当に試作している訳ではなく
大検証を重ねて「本当においしいレシピ」を追求しています。
ぶりの照り焼きは
■塩で臭みをとるのととらないのどっち？
■小麦粉・片栗粉どっちがいい?
■調味料の割合はどれがいい?
何度も検証した結果がこれ!
もう１品はぶり大根！
こっちの方が大検証でした。
■大根のしたゆで方法（米のとぎ汁、お米を入れる、ただの水、下茹でしない）
■大根の位置（上、中、下）
■大根の切り方
■ぶりの身を使うか、アラを使うか
■しょうがを入れるか、入れるとしたら切り方は?
■しょうゆは調味料を入れるタイミングでいっしょに入れるか、最後に入れるか。
(画像click! ）
何回も何回も試作して
「超絶おいしい」
レシピに仕上げています。
会報誌などのレシピに迷ったら
ぜひお問い合わせくださいね。
ぶりレシピ以外も充実！
▼検索欄からほしいレシピをみつけてくださいね。
※こちらに掲載していないレシピが1,000点以上ございますので
どんなレシピがほしいか、遠慮なくお問い合わせください。
Maiｌ： info@e-mish.com
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Copyright © 管理栄養士・料理家・フードコーディネーター 柴田真希
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