＼トマトの2段使いが決め手! ／夏野菜のドライカレー

カレールウでかんたん仕上げ！
夏野菜をふんだんに使ったドライカレーです。
トマトを2回に分けて入れることで
甘みと、さわやかさを両方楽しめるように仕上げました♪

※スタッフ募集中※

※詳細は画像をclick！

夏野菜のドライカレー
（調理時間：15分)

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【材料 4人分】
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合いびき肉：300ｇ
なす：2本
ピーマン：2個
玉ねぎ：1個
トマト：1個
サラダ油：大さじ1/2
水：200ml
カレールウ：4かけ（4人分）
ケチャップ：大さじ1
ごはん：4杯

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【作り方】
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【1】なす・ピーマン・トマトは1㎝の角切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
カレールウは刻んでおく。

【2】フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ
玉ねぎを炒める。
火が通ったら合いびき肉を加えて炒める。

【3】なす・ピーマンの全量とトマトの半量を入れて炒め合わせる。
全体に油がまわったら水を加え
途中かき混ぜながら5分ほど煮る。

【4】全体に火が通ったら一度火を止めて
　カレールウを入れて溶かし混ぜる。

【5】残りのトマトとケチャップを加え、再度火にかけてさっと炒め合わせる。
　皿にごはんを盛り、ドライカレーを等分にかける。

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【ポイント】
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■カレールウはお好みで。
甘口を使用し、野菜は小さめに切り、仕上げにケチャップを加えると
お子さんでも食べやすくなります。

■ごはんは、麦ごはんや雑穀ごはんにすると
効率よく栄養補給ができておすすめです。