＼夏の副菜困ったらコレ! ／きゅうりのコールスロー

「またきゅうり? 」なんて言わせない!
きゅうりがモリモリ食べられるレシピです。
きゅうり嫌いも食べられるポイントも参考にしてくださいね。

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きゅうりのコールスロー
（調理時間：5分・塩もみする時間を除く)

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【材料　2～4人分】
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きゅうり:2本(200g)
塩:小さじ1/4
コーン:50g
(A)砂糖:大さじ1/2
(A)酢:大さじ1
(A)マヨネーズ:大さじ2

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【作り方】
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【1】きゅうりを千切りにする。
【2】ポリ袋にきゅうりと塩を入れてもみこみ
　5分ほどしたらポリ袋の端を切って水気を絞りだす。
【3】ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
【4】【3】に【2】のきゅうりとコーンを入れて和える。
お好みでブラックペッパーをかけてもおいしい。

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【ポイント】
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■塩もみをして余分な水分を出すことで
　調味料が薄まらず、きゅうりの臭みも消えるので
　きゅうり嫌いの人にも!

■マヨネーズだけではなく、砂糖・酢を加えると
　味がしまって少ないマヨネーズ済むのでカロリーオフに!