＼瞬間味しみ！ ／きゅうりのおかか漬け

蛇腹(じゃばら)切りよりかんたん♪
片面だけ切り込みを入れて塩もみをして
漬け込むきゅうりのおかか和え。
 

ちょっと塩もみして、かつお節も一緒にもみこむと
長時間漬け込んだようなうまみたっぷりの仕上がりに！

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きゅうりのおかか漬け
（調理時間：5分)

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【材料4人分】
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きゅうり:2本
(A)めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
(A)しょうが(すりおろし):大さじ1/2
(A)ごま油:大さじ1/2
かつおぶし:小1袋

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【作り方】
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【1】きゅうりの両端に割り箸を置き、細かく切り込みを入れる。
塩（分量外）をもみこみ、5分ほど置く。

【2】【A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、しょうが(すりおろし)・ごま油 1/2】
　を厚手のポリ袋に入れる。

【3】きゅうりを水洗いしてよく絞り、適当な大きさに手でちぎる。
※塩もみ5分と書いたけど、時間がなければ調味料混ぜたら、洗って絞ってOK！
【2】の袋に入れてもみこみ、かつおぶしを加える。

【4】5分ほどしたらおいしく召し上がれます！



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【ポイント】
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■きゅうりに細かく切り込みを入れる時に
下まで切り落としてしまわないように下に割り箸(菜箸などでも可）
を置いておくとよい

■めんつゆがなければ、白だしやポン酢などでも
　また違った味わいでおいしく作れます。
 

▼わかりやすい動画で切り方などチェックしてね！

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