1年の後半も元気に過ごすために……今年の「夏越ごはん」は何にする？

今神社にいくと、このような「茅の輪（ちのわ）」が

飾ってあるところが増えましたね!

大晦日に年越しそばを食べて新年の無病息災を祈るように

1年の半分にあたる6月末には「茅の輪くぐり」をして

「夏越ごはん」を食べ、1年の後半を元気に過ごせるようにしましょう！

※はじめましての方へ※

管理栄養士・料理家の柴田真希です。（自己紹介はこちらから）

【Instagram】真希さんちの晩ごはん｜かんたんレシピ・献立帳

2023年4月27日(木)～29日(土)に開催された

【ホビークッキングフェア2023】。

公益社団法人米穀安定供給確保支援機構
(以下、米穀機構)さんのブースにて
「お米で楽しくラクチンごはん」をテーマに
手軽で簡単にできるごはん料理や
料理がラクになるコツをご紹介しました。

左：しらいのりこ先生、右：MC 和田琢磨さん

ホビークッキングフェアは3日間の開催でしたが

わたしは27(木)・28(金)の2日間
しらいのりこ先生、MC 和田琢磨さん
といっしょにブースを盛り上げました。

しらい先生は、まくだけ簡単「のりロールごはん」
わたしは、夏をのりきる「夏越ごはん」。

「夏越ごはん」ってなに?

1年の折り返し地点である6月30日にいただく行事食。

話すと長くなるので簡潔に話すと

大晦日に食べる年越しそばのようなイメージで

1年の後半の無病息災を祈る食べ物です。

夏越ごはんのポイントは2つ
【1】ごはんに雑穀を混ぜること
【2】夏野菜を取り入れ、茅の輪に見立てた丸い食材を使うこと
(丸く盛り付けること）

毎年、頼まれている訳でもないのに
勝手に夏越ごはんをSNSで盛り上げていたら
今回のお話をいただきました♪

2023年の新作夏越ごはんは……!
夏野菜のロゼタッカルビ夏越ごはん
です。

この時の動画が、米穀機構さんの特設ページに公開されました！