【日本テレビ】ヒルナンデス! 主婦がやっている！料理のコツテスト「チャーハン」

昨日は、【日本テレビ】ヒルナンデス! の

主婦がやっている！料理のコツテストのコーナーに出演させていただきました。

今回のテーマはチャーハン。

チャーハンを作るの冷めたごはんの方がいいっていう都市伝説って本当?

お店で食べるようなパラパラに仕上がらないのはなぜだろう?

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主婦100人にアンケートし、6割以上の方がやっているコツを

テストで出題しました。

テストは9つ。

徹底的に研究して、何度もパターン違いで試作して（←これ大変）

コツを研究しましたよ。

さて、皆さんこのテストわかりますか?

▼コツをしっかりと踏まえたチャーハンレシピは番組HPで掲載されているのでチェックしてみてくださいね。

５月８日（月）のヒルナンデス！は★キャンプがグッと楽しくなる！ワザありキャンプSP★主婦がやっている！料理のコツテスト★ニコルトレンド★

わたしはキムチチャーハンを作る時に

まな板が汚れないコツをご紹介しました。

キムチって刻むとまな板があかくなってしまい

漂白しないと落ちなくなりますよね。

……あれ、地味に面倒です。

そんな時はキッチンペーパーを濡らして(2枚重ねる方がよいです）

キムチをのせて切ります。

包丁の刃をキムチにのせて、押して切るようにするのがポイントです。

(キッチンペーパーも切らないように! ）

ほら、まな板汚れていません。

この他に

■牛乳パックをまな板変わりにして切る

■キッチンバサミを使ってまな板を使わない

という方法もあります。

ぜひ、キムチ料理の時におためしください！

番組では紹介できなかった「レタスチャーハン」レシピをこちらにまとめました。

▼ぜひチェックしてみてくださいね

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Copyright © 管理栄養士・料理家・フードコーディネーター 柴田真希

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