【新聞各社】漬け込み調理でおいしく　輸入肉の臭み取り軟らかに（前田量子さん）

まもなく梅雨も終わり！
暑くなってきたら、バーベキューも企画したいですね♪
 
 
焼き肉もそのまま焼くより、漬け込んでおくとおすすめ！
・・・ってなんで？
 
 

 

 

 

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TPP11発効で輸入肉が身近になった一方、硬さや独特なくせなどが気になるという人もいらっっしゃいますよね。

解決策としては、塩、砂糖などを合わせた液や焼肉のたれを使った漬け込み調理！

 

 

 

管理栄養士の前田量子先生に、「ブライン液」に漬け込む方法を提案していただいた記事が各新聞社に取り上げていただきました。

 

 

 

 

 

■愛媛新聞　7月21日掲載

 

 

 

■北羽新報　7月18日掲載

 

■山口新聞　7月19日掲載
 
 
美味しくお肉を食べるきっかけとなりますように・・・！

 

 

 

 

 

 

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