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炒飯とピラフって、どっちがヘルシー?
中華と洋食の違い?
どっちも同じでしょ?
と思いがちですが・・・
一般的に、(市販の)炒飯は炊いたお米を「炒める」工程をしないと炒飯と表記できず、
ピラフはバターなどでお米を炒めた後に炊飯したものを言います。
少量のバターで炒めて炊き込んだ ピラフの方が脂質が少なくてヘルシーなのです。
そんな容量で、オムライスのチキンライスも
ごはんから炒めて作るのではなく、炊き込みんで作ってみました。
週末のランチに是非どうぞ。
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