あっと言う間に休日も終わり。
今週もスタート致しました♪
さてさて、最近 ありがたい事に
考えても考えても新たなメニュー提案が入っています。
考えた後、お客様にわかりやすく伝えるための資料におこす
作業も考えると、単純に「考えた」だけでは終わらないので
提案と言えども（まだ試作をしていなくても）
ある程度の時間がかかります。
しかも１件ではなく、全く別のテーマのものが何件か重なると
頭の中がパニック！になりがちなのですが
オフィスにいるより、移動中や待ち時間の方が捗ったりします。
なぜか？
ネットの繋がらない環境に身を置くからです。
わたしは、メニューを考える時
ノートとペンを持って イメージを膨らまします。
ついつい、ググりたくなりますが
そこはネットに頼らず、自分のイメージで。
そこから、ブラッシュアップするために
本をみたり もちろんネットで検索することもありますが
最初は「じぶん」の力で生み出します。
土曜日 飛行機にのることがあったのですが
電車移動の時にメニュー案をメモでまとめ
ラウンジでネットがつながっている時は
イメージ画をつけるためにネット検索。
フライト中は、ネットがつながっていないので
具体的にどんなレシピかの資料にまとめ
終わったら、次のテーマのメニュー考案・・・
といった感じですすめて、とてもはかどりました♪
では、ネットで検索しないで頭の中ではどう考えているの？
と思う方も居ると思いますが
メニューの考え方、組み立て方なども、
質問があれば ベーシック講座 では惜しみなくお話します。
あと定員わずか！なのですが
いつも開催した後に「知ってたら参加したかった。。。」と
言われるのがとても悲しくて。
残念ながら、とうぶん、本当にとうぶん開催しません（できません）ので 是非参加したいと考えている人はご都合つけてくれると嬉しいです。
１月2７日（土）午前・午後 ２部制
「料理」を仕事にするための第一歩 栄養士・管理栄養士ベーシック講座
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