看板に自分が載っていて・・・どきどき。
FABEXは わたしも会社員時代に出展していた企業側でした。
業務用や外食の方向けの商品提案のメニューのご提案をさせていただきました！
わたしの大好きな雑穀商品を取り扱ってくださっているのは、オリエンタル酵母工業さま。
服部幸應先生やポタジエの柿沢安耶さんが監修したカレーや、パン屋さんで利用されそうなソースや、スイーツ店で使用されるクリームなどを取り扱っています。
わたしは、健康プラスでヘルスコンシャス・・・ということで、雑穀のメニューを開発させていただきました。
パン屋さんで「雑穀パン」「ライ麦パン」などみかけると思いますが、オリエンタル酵母工業さんの商品を使っていることも多いと思います！
ごはんも、白米に混ぜ込むだけで、雑穀ごはんが出来上がるので
炊飯器を２個持たなくて良い廃棄ロスを減らすことができるというメリットがあります。
様々な雑穀がありますが、それぞれ期待したい効果効能もあるので、それに沿ったメニュー提案をいたしました。
家で雑穀ごはんは当たり前ですが、外食でも食べられるお店が増えてくれると嬉しいな・・・♪
業務用や外食などで、雑穀を取扱たいなと思っていらっしゃる料理長やメニュー開発の方は、是非【オリエンタル酵母工業】さまにお問い合せくださいね！
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