だいぶ遅くなっちゃいましたが・・・先週 NHKのBSプレミアム おかわりにっぽん に出演しました。
山形の伝統野菜 赤根ほうれんそうも紹介されました。
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■おかわりにっぽんHP
http://www4.nhk.or.jp/okawari/84/
食材探求 おかわり！にっぽん BSプレミアム
【再放送 】
・２月１４日（火） 午前6時30分～7時00分
・２月１５日（水） 午前11時05分～11時35分
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今回のテーマは・・・ほうれんそう！
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柴田真希のシアワセごはんレシピ動画一覧は今回の食材は冬に美味しい ほうれん草！
山形の伝統野菜 赤根ほうれんそうも紹介されました。
赤い根の部分がとっても甘くて、メロンの糖度と同じなんですって！
びっくりですよね。
美味しいほうれんそうレシピは、日本料理の「鈴なり」村田 明彦さんからも紹介されたのですが、わたしからは、ほうれんそうと一緒に食べるとより栄養価がアップされるレシピをご紹介しました。
クイズ形式で行われたのですが、この中でほうれんそうの貧血予防効果を高める食材はなんでしょう？？
クイズ形式で行われたのですが、この中でほうれんそうの貧血予防効果を高める食材はなんでしょう？？
実際に、台本を渡されていない田中理恵さんは本気です
ヒントは・・・ほうれんそうをこの具材で巻くんです。
答えは・・・動物性たんぱく質である 鶏肉！
答えは・・・動物性たんぱく質である 鶏肉！
茹でたほうれん草を巻いてチキンロールを作りました。
調理時間は長く感じるのですが、作るのはとっても簡単♪
１本作るより２～３本作ってしまって、つくりおきしておくのが便利です。
by 柴田真希
調理時間：50分
Commentほうれん草をくるくる巻いた見た目もかわいらしく、ヘルシーな１品。調理時間は長いのですが、作るのは簡単です。湯で時間は一緒だから２～３本作って作り置きにするのがおすすめ！
チキンロールだけでも良いのですが、理恵さんも大好きなミニトマトを追加してビタミンCのを補給。
鉄の吸収をよりアップさせています。
今年１月んに結婚した理恵さんとは、新婚談義でも盛り上がりました。
ひとり分よりふたり分の料理って・・・とか。
オンエアされなかった部分もとっても楽しくて、撮影中も笑いが耐えませんでしたよ
そして、美肌効果を高めてくれるレシピとしてご紹介したのがこちら！
ポイントは、アーモンドです。
ほうれん草がもりもり食べられるので、とってもおすすめ。
そして、残念なことにオンエアされなかったのですが わたしもお気に入りのレシピがこちら！
by 柴田真希
調理時間：10分
Commentたっぷりほうれん草を使ったジェノベーゼ風ソース。バジルではなく、青じそを入れてちょっと和風な爽やかな風味が楽しめます。
本当に緑が鮮やかな和風のジェノベーゼソースです。
パスタも作ってご紹介しました。
※今回のレシピ画像、全て企画提案用にわたしがちゃちゃっと撮ったものなのであまりキレイでなくてスミマセンー・・・）
漏れなく全て召し上がった田中理恵さんもお肌つるつるになりました♪
（柴田調べ、田中さん実感）
見逃した方は・・・！あした、あさって で再放送です。
是非ご覧くださいね。
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