食材のことは、知っているつもりで 知らないこともたくさんあるものです。
にらってスタミナ料理で夏に出てくるから夏が旬かと思いきや冬だったり。
鰆（さわら）って、春って書くから春が旬かと思いきや、冬だったり。
食材の事を知るのは、たのしい♪
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ぐるなびさんの、食材辞典 がリリースされましたが、こちらの栄養監修をエミッシュで担当させていただきました。
その食材のトリビア情報から
旬な時期栄養素トピック選び方保存方法調理ポイント品種や種類
など、詳しく掲載していただいてます。
さらに、美味しく食べられるシェフのレシピまで！
１００種類以上の食材を本当に細かく調べて掲載してあります
あれあれ？この食材のこの栄養素ってあってるっけ？
旬の時期、確認しよう！
ちょっと変わった小ネタないかな？（トリビアネタないかな？）
なんて時に重宝しますよ！
是非ぜひチェックしてみてくださいね！
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