昨日は
かんぽの宿 料理コンテスト 第6回グルメアワード
で全国の美味しいものを堪能してきました。
全国大会に残った かんぽの宿 一関、鴨川、磯部、焼津、恵那、有馬、湯田、阿蘇の料理人と、審査員の皆様。
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昨日、かんぽの宿 料理コンテスト 第6回グルメアワードが開催されました。
かんぽの宿 料理コンテスト 第6回グルメアワード
で全国の美味しいものを堪能してきました。
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昨日、かんぽの宿 料理コンテスト 第6回グルメアワードが開催されました。
全国50か所のかんぽの宿がその技を競うコンテスト。
5月から6月にかけて、全国8つの地域大会を勝ち抜いてきたかんぽの宿 一関、鴨川、磯部、焼津、恵那、有馬、湯田、阿蘇の料理人たちが集結しました!
5月から6月にかけて、全国8つの地域大会を勝ち抜いてきたかんぽの宿 一関、鴨川、磯部、焼津、恵那、有馬、湯田、阿蘇の料理人たちが集結しました!
審査委員長は、服部 幸應先生。
審査員は日本郵政株式会社 常務執行役 福本謙二様、宿泊事業部長 阿久津 卓也様と
グルメエンターテイナー フォーリンデブ はっしーさん、アナウンサーで一級フードアナリストのあおい有紀さんといっしょに、わたしも参加させていただきました。
料理のテーマは 「五感で楽しむ料理」
視覚、味覚、触覚、聴覚及び嗅覚の「五感」で楽しめるお料理です。
特に今回は、「嗅覚」(香り・薫り)を意識した料理としているとのこと・・・期待が高まります。
かんぽの宿 湯田
ふくの白子プリンと拘りの出汁
いろいろな臭覚を刺激するお料理がある中で、やはり日本のお出汁で勝負するのはさすがです!
白子のプリンと、お醤油ゼリーを混ぜていただくと味わいも変わってとても美味しかったです。
これまた見た目が素晴らしい!
かんぽの宿 焼津
しぞ~香 秋の焼津味三昧
マグロをジュージュー焼いて、その音と香りを楽しんだ後に、わさびのソースをつけていただきました。
ほのかに香るわさびの塩梅がとてもよかったです。
そして・・・
いよいよ銅賞の発表!
中には美濃けんとんという、健康な豚ちゃんの角煮が入っていました。
何が入っているのかな?
ライスペーパーを割る楽しみ、ばれいしょあんだけ、角煮あんを絡めて、トリュフオイルの香り、そして・・・お肉!
と食べる楽しみがいっぱいのお料理でした。
いっしょにごはん食べたかったーw
そして銀賞!
阿蘇のカルデラをイメージした味噌土手。
牛を焼いて、中にトマトのソースを入れて、味噌を溶かしながらいただきます。
焼き持ちもあるのですが、これは噴火をイメージしていたり、秋の食材と熊本らしさが伝わって、とっても阿蘇らしい1品でした。
今回の大地震で宿の再開はまもなくだそうです。
今回のメニューは、10月1日から11月30日まで開催される秋の宿泊プラン「五感で楽しむ秋の料理フェア」のメイン料理のうちの1品としてそれぞれのかんぽの宿で実際に提供されます。
熊本(阿蘇)をはじめ、是非足を運んでみたいですよね・・・!
▼
かんぽの宿 のHPでチェックしてみてくださいね!
金賞に輝いた阿蘇料理長のお話。
実は第1回では銀賞だったらしく、リベンジでの優勝でしたね!
皆さんのお話を聞く度に、全てのかんぽの宿泊まりたいーと思いました。
先程ご紹介した秋のキャンペーンまで待てないという方は、7月16日(土)~8月31日(水)に妖怪ウォッチグッズがあたるキャンペーン ゲラゲラ湯遊記 が開催されるみたいなので、是非この夏の想い出にお子さんと足を運んでみてはいかがでしょうか?
最後に・・・
本当に、ほんとうに票が割れて、甲乙つけがたかったです。
どれも 美味しかったので 順位関係なく、旅の想い出に かんぽの宿 を利用してみてくださいね♪
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