寒さにはめっぽう弱い 柴田真希です。
最近、寒すぎる！辛すぎる！！
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸﾌﾞﾙ
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・・・冷え症さんは、ちゃんとお食事を気をつけましょう！
まず
冷たい飲食物、生野菜、果物はカラダを冷やします。
砂糖（特に白砂糖）は、体を冷やす食材。
甘味料は出来るだけ黒砂糖、きび砂糖、ハチミツなどを使いましょう。
そして
野菜も夏野菜より根菜類などの冬野菜の方が体を温めます。
当たり前ですが
食事はできるだけ温かいもの、加熱されたものを。
香味野菜（ねぎ、にんにく、しょうが）
調味料・香辛料（塩、コショウ、唐辛子、カレー粉、豆板醤、酒、クローブ、シナモン）、
などを料理に取り入れましょう。
やっぱり、こんなに寒い日はポタージュですね。
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【ごぼうのポタージュ】
≪材料 ２人分≫
ごぼう・・・100ｇ
玉ねぎ・・・50ｇ
バター・・・10ｇ
(A)
水・・・200ｃｃ
ローリエ・・・1枚
雑穀ごはん・・・30ｇ
(B)
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
豆乳・・・100ｃｃ
(飾り）
千切りにしたごぼうを揚げたもの
≪作り方≫
(1)ごぼうは斜めスライスにして水にさらす。
（長くさらし過ぎないように！）
玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にバターを入れて、玉ねぎ、ごぼうを5分くらい中火で炒める。
(3)しんなりとしてきたら、(A)を入れて蓋をして中火で10分位煮込む。
(4)ミキサーにかけて、滑らかにしたら、(B)を入れて味を調え、沸騰直前まで加熱する。
(5)器に盛り付け、千切りにして揚げたごぼうを飾る。
通常は、上のように作るけど、寒さが厳しい時は、生姜のすりおろしをさらにプラスしたりします！
スパイスを効かせても良いですね♪
今日の美穀スープ
にんじんのガーリックポタージュ
上のレシピの要領で作りました。
温まりたいから・・・と思ってにんにくと生姜入れ過ぎた・・・。
今日会う方、臭かったらすみません（;´▽｀A``
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