ナンプラーだいすき、シバタマキです。
どう使ったら良いかわからない、と言う方！！
お醬油を使う感覚でＯＫです。
ムツカシイ？？タイやべトナム風のお料理に早変わりしちゃいます！！
【ピーマンといなきびのエスニック金平】
≪材料 ２人分≫
ピーマン・・・４個
いなきび（茹でたもの）・・・４０ｇ
植物油
ニンニクすりおろし
ナンプラー・・・小さじ１
≪作り方≫
①ピーマンを千切りにする。
いなきびを茹でておく。
②フライパンに油とニンニクを入れて火にかけピーマンを炒める。
火が通ったら、ナンプラーといなきびを入れて絡めてできあがり。
いなきびは、毎回茹でると大変なので、わたしは多めに茹でて
使いたい時にすぐ使えるようにしています。
茹でたいなきびちゃんは
夏場なら３～４日、冬場なら約１週間、冷蔵庫で保存可能です。
たくさんいなきびを茹でたらこんな料理に使ってね！
◆とっても簡単♪ 『白菜と昆布のゆず胡椒和え（いなきび入り）』
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