あまり変化していないので分かり難いかもしれませんが
ブログの背景等など・・・カスタマイズをしたシバタです。
（教えてくださった方はコチラ 。）
ＰＣオンチ、これでも頑張った
さて、本題です。
先日、大麦食品シンポジウム のお土産でいただいたコチラ↓↓
・・・βグルカン（ベータグルカン）って
初めて耳にする方もいらっしゃいますよね
でもこのβグルカン、大麦の魅力のひとつでもあるのです
先日の日記で、大麦には食物繊維 を多く含んでいることを
お話しました。
βーグルカンは水溶性食物繊維の一種
ちょっと難しい話になってしまいますが、
そもそも、グルカンとは8単糖のひとつ「グルコース」だけが
連なった多糖体を指します。
（ムツカシイ話をしますが、最後に結論記載しますので
ムツカシイ事はわからん
という方は飛ばして読んでください）
その中で分子のつながりの違いでα型とβ型に分類され
それぞれ「αグルカン」「βグルカン」と分類されています。
また、そのβグルカンもその分子構造の違いから
「１－３」「１－４」「１－６」に分けられ、それぞれに効能が違います。
β１－３、１－４グルカンは大麦やオーツ麦に含まれ
コレステロールの低減や血糖値上昇抑制などの
効果が期待できます。
β１－３、１－６に関しては植物（きのこ、大麦）や
菌類（細菌、酵母）などに含まれ、免疫力を高め
抵抗力を強くする働きがあると言われています
鹿角霊芝、アガリクス、霊芝、舞茸などの漢方キノコが
ガンなどの免疫力アップに効果が期待できると
サプリメントが販売されていますが、
これを謳っているのです！！
その中でも大麦βーグルカンは米国ＦＤＡにおいて
冠状心疾患のリスク低減クレームの認可を受けています
・・・長々話しましたが、簡単に言うと
メタボ対策に効果あり！ということ。
「男は銀シャリだぜ」
とおっしゃるお父さん！！
それで、メタボじゃカッコよくないぜ
今日から大麦ごはんでメタボ対策しませんか
▼大麦についてもっと知りたい！と思った方は・・・
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美味しそう！食べてみたいと