2011/07/13

「イサキ塩焼き」

イサキも今が美味しい季節。

淡泊な白身魚。
クセの無いさっぱりした味わいで、塩焼きが最高！

脂も強すぎず、身も柔らかく食べやすい。
これぞ焼き魚といった、塩焼きの基本的な味。

ちなみに刺身も美味しく、今日は刺身の方もあります。

夏の魚は優しく上品な白身魚が多いですね。